|
|
Ganzebouten Uit De Oven.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ganzebouten, zout en peper, 1 el olie, 2 uien, 1 winterpeen, 350 ml gevogeltefond, 10 geplette peperkorrels, 4 stengels peterselie, 4 uitgeperste teentjes knoflook.
Voorbereiding:
Ganzebouten koud afspoelen en droogdeppen, inwrijven met zout en peper, in hete olie 5 min aanbraden. ondertussen de uien en wortels schillen en in stukken snijden. in de pan kort meebraden.
Bereidingswijze:
De groente met de bouten in de wildpan leggen. gevogeltefond, peperkorrels. peterselie en geperste knoflook toevoegen. Deksel erop leggen. in ongeveer 90 min gaar laten worden.
|
|
|